Masak Cepat - Bunda, adakah yang suka dengan daging bebek..?. Sebagian orang tidak menyukai daging bebek karena kadar lemak dan kolesterolnya yang tinggi. Hingga membuat sebagian orang berpikir dua kali sebelum memutuskan menyantap daging bebek yang sbenarnya cukup lezat ini.
Namun, jika dapat mengolahnya, daging bebek sebenarnya punya banyak manfaat juga lho Bunda.
Selain lezat, ada banyak manfaat dan khasiat daging bebek bagi tubuh kita. Ini karena kandungan protein, lemak, vitamin, dan mineral yang ada dalam daging bebek. Terutama kandungan lemak tak jenuh seperti lemak esensial Omega 6 dan Omega 3. Selain itu, daging bebek juga mengandung zat besi tinggi yang bisa mampu memenuhi sekitar separuh kebutuhan harian tubuh kita. sementara daging ayam hanya mampu memenuhi 9% kebutuhan harian kita.
Walah malah ngelantur kemana-mana...he..he...he....
Untuk membuat hidangan daging bebek yang lezat, kali ini Mas Cep akan memberikan resep Bebek betutu buat bunda. Yups, seperti yang bunda pikirkan, resep ini memang khas bali seperti ayam betutu. Hanya saja bahan utamanya dari daging bebek. Langsung saja ya Bunda, Mas Cep akan berikan resep dan cara memasaknya. Selamat memasak, selalu sayangi keluarga dan jangan lupa bahagia...
- 1 ekor bebek
- 4 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 20 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 batang serai, dipotong halus
- 4 butir kemiri
- 4 cm jahe, dipotong-potong
- 7 cm kunyit
- 7 cm kencur
- 1 sdt merica
- 5 buah cabai rawit
- 2 sdt ketumbar
- 2 sdt terasi
- 1 1/2 sdt garam
Daun Pisang untuk membungkus
Cara memasak :
- Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, serai, dan jahe hingga harum dan matang.
- Ambil setengah bagian bumbu lalu lumuri perut bebek dan permukaan bebek.
- Sematkan perut bebek dengan tusuk sate agar bumbu tidak keluar.
- Bungkus bebek dengan daun pisang, lalu kukus selama 1 jam hingga bumbu meresap.
- Oven selama 45 menit dengan suhu 170 derajat Celcius, jika tidak ada oven bisa dipanggang
0 komentar:
Post a Comment