Masak Cepat - Bingung mau masak tempe..? Selain digoreng, tempe sebenarnya bisa diolah dengan berbagai cara. Perlu diingat, mengacu pada menu sehat 4 bintang (apa lagi ini, cari tahu sendiri ya..), tempe masuk dalam kategori kacang-kacangan (beans). Jadi sebisa mungkin lengkapi tempe dengan sayuran dan protein hewani biar makin sempurna asupan gizinya, he..he..he...!.
Berikut Masak Cepat sajikan masakan berbahan tempe dan kacang panjang. Menu yang sederhana murah tetapi asupan gizinya cukup lengkap.
Bahan-bahan :
- 1 papan tempe, potong dadu
- 1 ikat kacang panjang, potong panjang 2cm
- Ikan Teri (sesuai selera)
Bumbu :
- 5 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, iris
- 4 buah cabe ijo besar (gendot), potong 4
- 6 buah cabe rawit, iris serong
- 2 iris lengkuas, memarkan
- 3 lembardaun jeruk
- 1 sdm saos tiram
- 1/2 sdt kecap asin
- Gula Merah Secukupnya
- Kecap manis
- Garam Secukupnya
Cara Memasak :
- Tumis semua bumbu yg di iris hingga harum. Masukkan kacang panjang dan ikan teri kemudian tumis hingga layu.
- Setelah layu masukkan tempe, kecap manis, kecap inggris, saos tiram, garam dan gula serta sedikit air agar bumbu meresap.
- Setelah air menyusut dan matang, angkat dan sajikan.
Catatan : Untuk tambahan sayur, bisa juga digunakan buncis, bunga kol serta tauge dan lainnya sesuai selera.
0 komentar:
Post a Comment