Sambal cabe ijo seolah menjadi salah satu "Trade mark" rumah makan padang. Selain rasanya yang khas, dengan kadar kepedasan yang pas memang cocok banget jika dipadukan dengan masakan Padang yang kebanyakan berkuah santan.
Hemmm, dari pada ngiler mbayangin, kenapa bunda tidak membuatnya sendiri saja. Seperti biasa, Mas Cep akan berikan resepnya khusu buat bunda. eits..., jangan lupa siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan ya..?!
Bahan :
- 100 gram cabe hijau
- 3 buah tomat hijau
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat :
- Rebus cabe hijau, tomat hijau yang sudah dipotong jadi dua, bawang merah, dan bawang putih. Merebusnya sampai semua bahan jadi layu ya dan warna cabe hijaunya sudah berubah.
- Setelah berubah warna, angkat dan tiriskan.
- Ulek bahan yang sudah direbus tadi bersama dengan garam dan gula secukupnya. Usahakan sampai semua tercampur dan menjadi halus.
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sambal sampai harum.
0 komentar:
Post a Comment