Soto Daging Sapi Spesial

Masak Cepat - Selain soto ayam, soto daging sapi dapat menjadi pilihan menu yang lezat dan bergizi. Apalagi disantap saat masih hangat pada musim hujan yang dingin. Hemmm....., sudah kebayang enaknya kan.

Soto daging sapi hampir dapat ditemui di berbagai belahan Nusantara. Masing-masing daerah mempunyai cita rasa yang berbeda karena sudah disesuaikan dengan lidah setempat. Namun keragaman ini justru menambah kekayaan kuliner Indonesia.

Kelebihan lainnya, memasaknya tidak terlalu ribet, tetapi membutuhkan waktu sedikit lama. Untuk memperlengkap kandungan gizinya, bisa ditambahankan sayuran seperti tomat, taoge dan kol. Namun memang tetap daging sapi menjadi isi yang lebih dominan. Dengan taburan bawang goreng dan daun seledri, pasti akan menambah selera untuk bersantap. 

Eits..., Jangan tunggu lama-lama, Masak Cepat akan berikan resepnya dan mari segera kita eksekusi. Happy Cooking....!.

Bahan :

• ½ kg daging sapi bagian paha

Bumbu :
Dihaluskan

• 9 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 butir kemiri disangrai
• ½  sdm ketumbar
• ½ sdt merica halus
• 1 ruas jari kunyit dibakar

Dimemarkan

• 1 ruas jari jahe dimemarkan
• 2 batang serai yang dimemarkan
• 3 cm lengkuas yang dimemarkan

Bumbu dan bahan lainnya :

• 4 lembar daun jeruk buang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 sdt garam
• ½ sdm gula pasir
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Air secukupnya untuk merebus daging

Bahan pelengkap:

• Bawang putih goreng untuk taburan
• 2 buah tomat merah diiris
• Soon secukupnya disiram air panas lalu tiriskan
• Kol secukupnya dirajang lembut
• Tauge secukupnya direndam air panas dan ditiriskan
• Selederi dan daun bawang secukupnya diiris halus sebagai taburan

Cara Memasak :

• Rebus daging sapi, tulang iga, serai, lengkuas, serta daun jeruk hingga daging menjadi empuk dan air yang tersisa menjadi 2 ½ liter. Angkat dagingnya, potong bentuk dadu.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging. Rebus lagi hingga mendidih
• Soto sapi special buatan anda siap disajikan.

Share on Google Plus

About Mas Cep